Ateriarytmi - POLKU
Teema 1 - Aamupala
Miksi aamiainen?
Yksittäisistä ravitsemustavoista aamiainen on ehdottomasti tärkeimpien ravintotapojen kärkikolmikossa. Se käynnistää ja herättää kehosi, ja saat virtaa silloin, kun sitä tarvitaan, eli päivän aktiivisimpaan aikaan. Aineenvaihduntakin virkistyy, kun elimistö saa pitkän yön jälkeen polttoainetta. Aamiainen katkaisee myös yön paaston nostamalla verensokeritasoja.
Onko aamupala kokonaan uusi juttu?
Jos aamiainen ei ole lainkaan kuulunut aamutoimiisi, voit aloittaa pohtimalla seuraavia asioita:
- Mistä ruuasta pidät ja mitä voisit kuvitella syöväsi aamulla?
- Koostuuko uusi aamiaisesi tuotteista, joita kotoasi löytyy aina jääkaapista vai tarvitseeko aamupalaa miettiä jo kauppareissulla?
- Tarvitseeko aamurutiineissa muuttaa myös jotain muuta, jotta aamiainen päätyy osaksi aamuasi? Onko aamiaiselle riittävästi aikaa?
- Syövätkö muut perheenjäsenet aamiaista? Voisitko haastaa läheisiä mukaan muutokseen, koska yhdessä se on sekä helpompaa että mukavampaa?
Aluksi on tärkeää, että ylipäätään syöt aamulla jotain – laatuun voit kiinnittää huomiota sitten, kun aamiainen on jo juurtunut tavaksi.
Hyviä reseptejä aamiaiselle
Haasta itsesi ja kokeile tämän viikon aikana ainakin yhtä uutta aamupala reseptiä. Tai kokeile vaikka näitä kaikkia.
Aamusmoothie
- 250g maustamatonta rahkaa
- 50 – 100g banaania (= noin puolet isosta banaanista)
- Marjoja (sokeroimattomia)
- 100g avokadoa
- Vettä
- Muutama salaatinlehti
Halutessasi voit lisätä joukkoon siemeniä
Lisää haluamasi ainekset tehosekoittimeen ja soseuta. Nauti!
Aamupalamunakas
- 2 kananmunaa + 4 valkuaista TAI 2 kananmunaa + 50 g raejuustoa
- Paistamiseen tilkka voita tai öljyä
- Salaattia, pinaattia, kurkkua, porkkanaa
- 1 viipale täysjyväleipää
Riko munien rakenne. Paista kuumalla pannulla. Kun munakas on kypsynyt, lisää päälle raejuusto ja muita haluamiasi täytteitä kuten pinaattia, tomaattia yms. Voit lisätä samoja täytteitä myös leivän päälle.
Proteiinipuuro
Proteiinipitoinen puuro on täyttävä aamiainen, joka pitää nälän loitolla pitkään. Kananmuna kypsyy kuuman puuron joukossa ja tekee puurosta kuohkeaa.
Ainekset 1 annos
- 1dl kaurahiutaleita
- 2dl vettä tai maitoa
- 1 kananmuna
- 100g raejuustoa
Pinnalle oman maun mukaan marjoja, siemeniä, pähkinöitä
Mittaa kaurahiutaleet ja vesi/maito kattilaan. Kiehauta neste kiehuvaksi ja hauduta puuro kypsäksi. Sammuta levy ja sekoita kuuman puuron joukkoon kananmuna. Sekoittele, kunnes kananmuna on kypsynyt puuron joukossa riittävästi.
Kaada puuro kulhoon ja lisää puuron pinnalle haluamasi täytteet.
LÄHTEET
