Ateriarytmi - POLKU

Teema 4 - Nyrkkimitat

Miten voisi koostaa ateriat järkevästi ilman gramman tarkkoja punnituksia? Esimerkiksi silmämääräisesti oman nyrkin mukaan!

Tällöin emme tarvitse gramman tarkkoja määriä, vaan silmämääräisellä arvioinnilla saamme koostettua järkevät, monipuoliset ja laadukkaat ateriat. Kotitalousvaaka harvemmin kulkee mukana, ei edes naisten käsilaukussa, vaikka niissäkin kaikenlaista mukana kulkeekin!

Nyrkkimitan avulla saat koostettua tasapainoisen aterian seuraavalla tavalla:

Kasvikset

• MINIMISSÄÄN naiset 1 ja miehet 2 nyrkillistä kasviksia, vihanneksia, marjoja tai hedelmiä

Proteiini

• Naiset 1 ja miehet 1-2 kämmenen kokoista annosta vähärasvaista proteiinia
• Liha, kana, kala, katkaravut, kananmuna, palkokasvit, raejuusto, rahka, jugurtti

Rasvat

• Naiset 1 ja miehet 2 peukalollista hyvää rasvaa (öljyissä 1-2 ruokalusikallista)
• Oliiviöljy, rypsiöljy, avokado, pähkinät, siemenet, kookosöljy

Hiilihydraatit (muut kuin kasvikset)

• Naiset 1 ja miehet 1-2 kuppikämmenellistä hiilihydraattia (jos kulutus on vähäistä, vähempikin riittää)
• Peruna, pasta, riisi, bataatti, viljatuotteet, tattari, hirssi, quinoa

Koosta nyrkkimittojen mukaan ainakin pääateriat (aamiainen, lounas ja päivällinen) ja puolikkaan mittojen mukaisesti välipala ja iltapala.