Ateriarytmi - POLKU

Teema 3 - Välipalareseptejä
​​​​​​​

Smoothie

Perusraaka-aineet

Proteiini: rahka, raejuusto, kananmuna, kananmunanvalkuainen, hera- tai riisiproteiinijauhe

Neste: vesi, kylmä vihreä tee, mantelimaito

Kasvikset ja marjat: mm. salaatit, kurkku, porkkanaraaste, avokado, mustikka, mansikka, puolukka, herukat, tyrnit, viherjauheet, selleri, palsternakka

Hedelmät: puolikas banaani tai omena tuomaan hieman makeutta

Mausteyrtit: mintunlehdet, basilika, nokkonen, inkivääri, vanilja

Marjasmoothien perusohje

  • 1-2dl mustikoita
  • 1-2 dl rahkaa
  • Nippu tammenlehtisalaattia tai vastaavaa tummalehtistä salaattia
  • Vähän vajaa tai reilu puolikas avokado TAI peukalollinen pähkinöitä
  • Vettä, kylmää vihreää teetä tai makeuttamatonta mantelimaitoa
  • Makeutukseen tarvittaessa 1/2 banaania tai 2-3 taatelia


Pinaatti-vihersmoothie

  • 0,5 - 1 avokadon hedelmäliha
  • 1 vihreä luomuomena kuorineen
  • 1 oksa varsiselleriä
  • Pari kourallista babypinaatin lehtiä
  • Halutessasi muutama lehtikaalin lehti
  • Hyppysellinen vaniljaa
  • Vettä, kylmää vihreää teetä tai makeuttamatonta mantelimaitoa


Eväsleipä

Leipä on erinomainen välipala kuitu- ja energiapitoisuutensa ansiosta. Leivästä saa myös hyviä pehmeitä rasvoja sekä rautaa ja magnesiumia. Leivän voi täyttää erilaisilla lihoilla, juustoilla ja kasviksilla tai jopa päivällisen jämillä.

Eväsleivät maistuvat aina mielettömän hyville. Kokeile näitä herkullisia täytteitä ja nälkä pysyy loitolla.

Kana-porkkanaleipä

  • Sipaise leivälle halutessasi voita tai vaikka tuorejuustoa.
  • Kokoa leivälle broileria, suikaloitua porkkanaa, rucolaa tai muita yrttejä.
  • Paina toinen leipäviipale kanneksi päälle.

Tonnikala-wasabileipä

  • Sekoita purkillinen tonnikalaa ja paketillinen maustamatonta tuorejuustoa. Mausta wasabilla.
  • Paahda ruisleipä- tai saaristolaisleipäviipaleita.

Kokoa leivät lusikoimalla väliin tonnikalatahnaa, salaattia ja reilusti rapeita kasviksia.


LÄHTEET

Yhteishyvä - Leivät: https://yhteishyva.fi/listaus/Leivät?page=1

K-ruoka - Virtaa välipalasta: https://www.k-ruoka.fi/artikkelit/arki/virtaa-valipalasta​​​​​​​